春のご挨拶

最近は、暖かい日も多くなり、筍やたらの芽など春の食材がたくさん出てきました。
寒い冬が終わり、春を迎える・・・自然とワクワクした気持ちになります。
そんな気持ちをお料理で表現しています。
四季のある日本の素晴らしい食文化を感じることのできる仕事が出来て本当に幸せです。