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7周年

おかげさまで5月27日に7周年を迎えることが出来ました。
良きお客様に恵まれ、ただただ 感謝の
毎日を送っています。
そんな折、思いもかけずお客様より
素敵なお祝いのお花を頂きました。
うまく言葉に出来ないのですが、
お腹の奥の方から色々な感謝の
気持ちが溢れ出て
胸がいっぱいになりました。
失礼な言い方かもしれませんが、
当店のお客様は、心から尊敬できる
大好きな方ばかりです。
何も自慢できる店ではないですが、
素敵なお客様に恵まれている
その事は、何処にも負けない
自慢です。
感謝の出来る毎日を送れる事の
幸せを大切にしながら、これからも
頑張ります。
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今日はお休みを利用し 、お世話になっている庭師さんに教わりながら庭の手入れをしました。
その後で同じ町内にある庭師さんの畑で畑仕事を教わりながら、
「レタス 小松菜 スナックえんどう」
などを収穫させてもらいました!!

いつも頂くのですが、無農薬で丁寧に
育てているお野菜は、本当に美味しいです。
私もいつか自分の畑を持ちたいと夢見ています。




京都 菊乃井さん

店の若い子達を連れて
京都の菊乃井さんへ
勉強に行きました。
流石に老舗の名店!!
重厚感と趣きの調和のとれた
しつらえ。
凛とした雰囲気を保ちつつ、優雅に
お料理を楽しむ事の出来る
おもてなし。
伝統と遊び心を感じる素敵な
お料理。
食文化の奥深さを改めて感じました

私自身、親方から教わった技や心を
次に伝える事の大切さを
しっかりと噛み締めながら
今後とも精進してまいります。

勝手では御座いますが、
6月11日 12日はお休みさせて頂きます
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京料理 河合

Author:京料理 河合
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